Estufado que não é fígado

A médica quer que eu coma 1 isca de fígado de bovino por semana. Eu não estou psicológicamente preparada para começar a comer fígado.  

Coloquei uma beterraba no meu estufado… um compromisso entre o que a médica quer e o que o meu estômago está disposto a receber.

 

1 frasco de grão de bico cozido (porque sou preguiçosa)

1 cebola

1 beringela aos cubinhos (porque precisava gastar)

1 frasco de acelga em juliana (que tinha congelado)

tomate triturado qb

1 cenoura

1 beterraba

nacos de peito de peru qb

 

broa e pão a acompanhar… isto é obrigatório! 😉

DSCF3010.JPG

 Comi e ainda tenho para congelar. Fantástico!

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2961139.html

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