Começou a época dos gelados caseiros
As duas últimas semanas têm sido pautadas de gelados.
O meu gelado preferido é aquele que me prometi não voltar a comprar até ao final do ano. Porquê? Porque como 3 de cada vez. São viciantes e carregados de açúcar (algo que tenho de controlar).
Gelado de banana
Esta delícia é feita com banana previamente congelada em rodelas, um pouco de chocolate em pó (a gosto) e uma colher de leite de amêndoa para ajudar a triturar.
Numa segunda dose, juntei mirtilos em vez de açúcar.
Gelado de melancia
Também fiz um gelado com melancia congelada (em cubos).
Este tipo de gelados com fruta têm uma particularidade: são MESMO gelados! Com isso estou a referir-me à sensação de frio que é muito maior que num gelado de creme/natas.
A explicação prende-se com o que tem: mais água (formação de cristais de gelo maiores) e o que não tem: gordura e açúcar.
Seja como for, é delicioso, sem qualquer adição de açúcar.
Em suma, fruta madura no congelador poderá ser uma forma de aproveitar fruta antes que se estrague e ter sempre gelados fresquinhos à mão.
Quais são os vossos gelados caseiros preferidos? Partilhem as vossa receitas!
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