As sobras de comida, em vez de um desperdício com que tenho de lidar, são frequentemente atalhos na cozinha, que me permitem evitar cozinhar (muito).
Por isso, quando me sobra, o equivalente a duas colheres de sopa de molho de tomate (da pizza que fiz), eu penso: base para arroz.
Já tem tudo: tomate, azeite, cebola e sal. E o melhor é que está tudo cozinhado.
Bastou juntar água e arroz.
Não tive de descascar e cortar cebola e muito menos um tomate. Estava tudo pré-preparado.
E como tinha no congelador umas unidoses de almôndegas estufadas, só as tive de descongelar e fiquei com a refeição preparada.
Mais, dupliquei a dose de arroz e das almôndegas (descongeladas), para poder levar na marmita do dia seguinte.
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