Uma das coisas que posso dizer que consegui melhorar em 2020, foi o aproveitamento de sobras.
Mais que reaquecer, comecei a reinventar refeições com maior eficiência, sempre com o objectivo de eliminar desperdício alimentar e poupar dinheiro.
Hoje foi um bom exemplo: cozinhei coelho para duas refeições, mas depois de me servir, percebi que tinha demasiado molho para o jantar (coelho).
Por isso, retirei do congelador algumas almôndegas que irei cozinhar para aproveitar aquele molho delicioso.
Em suma: o almoço de amanhã está pré-preparado. Um pouco mais de água e uns cubinhos de batata e está pronto.
E por falar em combate ao desperdício, estou a juntar os talos de couves diversas para experimentar um receita de burguer de talos.
É mais um exemplo upgrade culinário porque, até hoje, aproveitava os talos para a sopa.
Se alguém já testou uma receita de burguer de talos, por favor partilhe.
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