Receita vegetariana – Pizza com base de couve-flor

Há meses que andava para experimentar fazer pizza com a base de couve-flor, em vez do pão. Digo já que, com excepção da textura, engana bem. Parece feito de base fina, mas mais mole (não ficou crocante).

Usei com referência a receita da Joana Roque, porque juntei ovo e queijo, porque foi tudo a olho.

Quero voltar a experimar, mas desta feita, utilizando um passo sugerido pelo Henrique Sá Pessoa, que poderá tornar a base mais crocante.

Aceitam-se sugestões. 

A couve-flor foi comprada a €0.50/kg na mercearia que tem os cestos de fruta e legumes feios. O resto foi escaldado e congelado.

https://descontos.blogs.sapo.pt/3387523.html