Esta manhã estive a preparar alguns legumes para fazer uma espécie de salada russa. Porém, as couves brócolo e branca eram tão frescas, que não resisti a partilhar o meu aproveitamento dos talos e folhas que geralmente se descartam.
Na minha bancada tinha 4 taças: com o que ia descascando para o almoço (e água para lavar), o que descartava, brócolos para escaldar (antes de congelar) e uma fantástica taça com talos.
Vejam com mais pormenor a foto, que claramente demonstra que seria uma tolice deitar fora:
Eu adoro o sabor dos talos na sopa. Cortadinhos em pedacinhos, são congelados para irem directamente para a panela da sopa.
Aqui estão 350 gr de legumes prontos a utilizar
https://descontos.blogs.sapo.pt/2931477.html