Há dias eram 21h e não me apetecia de todo cozinhar. Mas estava com fome e por isso fui para a cozinha.
Tinha uma sobra de batatas cozidas (da noite anterior) que seria para aproveitar para a sopa e não mais que uma colher de arroz (do almoço), com o mesmo destino.
Às tantas, percebi que as duas sobras tinham imenso potencial:
– cortei as batatas em cubos e dourei-as num pouco de óleo;
– aqueci o arroz;
– estrelei 2 ovos.
Que delícia!
Estou a ficar muito hábil nesta coisa de evitar o desperdício alimentar (e evitar cozinhar).
Como habitualmente, as minhas poupanças são pequeninas, mas desordenadas, mas lá vou levando a coisa.
1. Trocas
Já troquei 5 selos do continente. Gastei €0.47 num selo do correio e recebi um item que compro regularmente a €2.
2. O meu assado domingueiro
Assado de peru, batata doce e brócolos por cima…
… e castanhas assadas por baixo.
3. Evitar desperdício alimentar na cozinha
O que sobrou do peru, foi para a sopa.
E quando abri a porta do frigorífico e vi uma metade de cebola, decidi aproveitar e cozinhá-la também.
4. Ainda a evitar o desperdício alimentar
Sabem aquele canto de queijo que fica seco e acaba no lixo?
Pois bem, quando vi que estava a ficar seco, cortei-o aos pedacinhos e fiz um omolete.
5. Reembolsos de ração animal
Aproveitei os reembolsos de ração animal para ajudar um familiar que tem um gato e pouca disponibilidade financeira para adiantamentos desta ordem. A ração da Royal Canin custou €27.00!!!!
6. Remendar para poupar
Em vez de comprar umas botas novas, levei as minhas ao sapateiro. Estão como novas e engraxadas pela módica quantia de €3.00.
7. Detergente para a louça
Depois de terminada a última gota, acabei por comprar detergente para a louça: €0.89 marca branca do PD. O Fairy pode ser muito bom, mas a quase €3.00/L???
Esta manhã estive a preparar alguns legumes para fazer uma espécie de salada russa. Porém, as couves brócolo e branca eram tão frescas, que não resisti a partilhar o meu aproveitamento dos talos e folhas que geralmente se descartam.
Na minha bancada tinha 4 taças: com o que ia descascando para o almoço (e água para lavar), o que descartava, brócolos para escaldar (antes de congelar) e uma fantástica taça com talos.
Vejam com mais pormenor a foto, que claramente demonstra que seria uma tolice deitar fora:
Eu adoro o sabor dos talos na sopa. Cortadinhos em pedacinhos, são congelados para irem directamente para a panela da sopa.
Eu sou muito esquisita quanto à alface: quero-a fresca, estaladiça e saborosa. Se tenho uma alface que já viu melhores dias ou que tem um sabor amargo, é bastante provável que acabe por definhar no frigorífico.
Por isso, e para evitar o desperdício, faço sopa de alface ou congelo-a já lavada e cortada para fazer a sopa mais tarde.
Podem encontrar uma receita aqui, mas eu NUNCA utilizo cubo de caldo de galinha .
