poupança na cozinha

Já vos falei do meu saco de sobras verdes? 

Esta semana fui ao quintal apanhar ingredientes para a sopa. Mas decidi utilizar menos couve e menos alho francês.

Resultado, sobrou uma folha de couve e um bocado de alho francês. Pois bem,  em vez de atirar com a folha de couve para o quintal e limitar-me a congelar o alho francês, cortei tudo em pedacinhos e em rodelas, respectivamente. 

 

Estou a acabar um ramalhete de brócolo pelo que o caule também irá para o saco, partido em pedacinhos.

 

Além disso, tenho também uma caixinha para onde coloco as sobras (picadas) de cebola, mais o meu saquinho com os 5 pedacinhos de beringela que ainda tenho. Entretanto já gastei o frango.

 

Pedacinho a pedacinho, vou eliminando o desperdicio. Na próxima vez que fizer sopa, basta despejar o conteúdo das minhas sobras de verdes. 

 

Económico e prático!

 

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2479066.html

Tenho de partilhar (mesmo correndo o risco de acharem que é publicidade). Só hoje peguei na revista do Pingo Doce para a ler e encontrei verdadeiras jóias de informação:

 

A pg. 32 é fantástica. Fiquei a saber que posso fazer doce ou sumo com a casca de melão e que as sementes também têm várias utilizações, de chás a batidos (receitas incluidas).

 

Na pg. 71 aprendi que a meloa não deve ser guardada no frigorífico (apenas quando muito madura) porque isso altera o seu sabor.  Não fazia ideia.

 

Alguém sabia que se podia fazer doce da casca do melão? Nem vos digo o quanto fiquei surpreendida.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2375804.html

 

 

Eu faço pão em casa, numa máquina de fazer pão que também faz compotas, bolos e massa para pizzas.

 

Mas um pão, com cerca de 1kg para apenas uma pessoa, ainda dura algum tempo. Ora, sem os habituais químicos, naturalmente que o pão irá secar mais rapidamente.

Há sempre a possibilidade de congelar parte do pão, mas quando não há espaço do congelador, o pão vai passando pelas diversas fases:

1ª fase – está fresquinho e fofinho e qualquer coisa barrada é uma excelente opção
2ª fase – começa a ficar durinho e surgem as torradas
3ª fase – é oficial: está seco e por isso nada como mergulhar pedaços do pão na meia de leite

Têm truques para não desperdiçar o pão?

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2362369.html

 

 

Ontem descobri que há meses que poupo em preparado de gelatina, obtendo mais 250ml do que indicado na embalagem.

Como? Enganando-me a ler as instruções de preparação.

A receita indicava que aquecesse 500ml de água e aí dissolvesse a gelatina. Depois, deveria adicionar 250 ml de água fria. Porém, eu sempre adicionei mais 500ml de água fria, habituada a que os pacotes fossem sempre para 1 litro de água. 

Poupa-se no produto, nos aromas, no edulcurantes, nos reguladores de acidez e etc.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2344409.html

Eu tenho um mini coiso destes. Eu não sei como se chama, utilizo-o para bater ovos, para bater iogurtes no leite (que por sua vez irá para a iogurteira), para misturar o café solúvel no leite ou o cholate no leite, para dissolver a cevada na água… Em suma, é bastante utilizado.

 

Uma das coisas que me apercebi, quando comecei a utilizar cafés ou misturas de cereais solúveis, é que com a colher, eu não misturava tão bem. Isso levava ao desperdício, como constatava quando chegava ao fundo da caneca e via o depósito de café. 

 

A mistura de 20% de café que utilizo, numa caneca grande, poderá ser uma colher de chá (rasa) ou duas, consoante eu utilize o meu coiso ou uma colher normal. Ou seja, o meu coiso faz-me poupar 50% do produto.

 

Certamente dirão que bastava mexer melhor e não precisaria do utensilio extra. Porém, foi com ele que descobri que o café se dissolve completamente e que só preciso de utilizar metade da quantidade de café para o mesmo leite. 

 

Nada mau, para um coiso tão pequeno.

 

Têm algum pequeno utensílio que tenha sido uma boa fonte de poupança (na cozinha ou outra divisão)?

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2334624.html