Para a generalidade das pessoas, que não têm árvores de fruto ou quintal, fazer compotas implicará sempre comprar fruta/legumes. E se pensarmos bem, salvo alguma prelecção por algo em especial,
Aproveitei para gastar 2 chuchus que ainda tinha da época passada. Fiz 1kg de chuchu + 700 gr de açúcar.
Se tivesse feito apenas um frasco, teria reduzido o açúcar, porque não precisava de conservar por longos períodos de tempo. Mas dois frascos, só para mim, dá para muito tempo.
Continuo a fazer as minhas misturas para a máquina de fazer pão. Apenas os secos, mas que me poupa muito trabalho a limpar a banca da cozinha, que sujo sempre de farinha.
Ora, se colocar os ingredientes como no frasco da direita, o que acham que vai acontecer se o virar para dentro da panela? Obviamente que o que estava em cima, ficará por baixo.
Óbvio, mas só me lembrei desse pormenor quando quis deixar a máquina programada para fazer pão para a manhã seguinte. O fermento nunca pode ficar em contacto com a água, se a máquina não for ligada de imediato.
No frasco da direita, o fermento está no fundo do frasco, e assim, quando virar ficará por cima da farinha.
Idiotice nº 1 resolvida.
Improvisar com o que se tem
Quando comprei funis, eram um conjunto de 3. Doei um e fiquei com dois. Porém, rapidamente me apercebi que não precisava dos dois tamanhos… mas foi ficando.
Mas como precisava mais de um com boca larga para sólidos, decidi cortá-lo e usar o que tenho.
Deu um jeitaço para encher frascos com feijão cozido.
Cozinhar para o congelador
E por falar em frascos de feijão cozido: de uma panela saíram 6 refeições de feijão preto estufado com legumes. Uma das minhas refeições preferidas.
Bolinhas para o banho
É uma futilidade, mas de vez em quando, gosto de tomar um banho de imersão com sais efervescentes. Aproveitei os conjuntos de natal que agora rondam os 75% + 10% cupão Well´s.
€1.57 que sai da minha mesada para maluquices.
Cabazes de produtos biológicos
Continuo a utilizar os serviços de entrega de cabazes biológicos. Não é um sistema perfeito:
– se não utilizar e/ou congelar acabo por desperdiçar;
– os produtos tendem a ser repetitivos, porque estamos a comprar produtos de época (e mal habituadas/os a ter tudo o ano inteiro no supermercado);
– já tive maus produtos: cebolas podres no interior e kiwis demasiado verdes para serem consumidos.
Porém, a verdade é que as duas más experiências que tive neste serviço são as mesmas que já tive em supermercados.
Deixo-vos como exemplo de o último cabaz que recebi (€10):
Embora a semana não tenha sido um bom exemplo de poupança, tive alguns pequenos sucessos.
1. Trocas e vendas
Consegui vender mais 1 item (€5.00) e mais uma troca (um presente de natal guardado há 4 anos por uns sapatos novos para uma sobrinha).
Até consegui vender um item da minha mãe (€10).
2. Poupei tempo
Estou constantemente a necessitar de renovar medicação para a minha mãe e por isso a página https://servicos.min-saude.pt/utente tem sido incrivelmente útil. Peço a receita e recebo-a no telemóvel (evitando deslocar-me para a ir levantar).
O mesmo para marcar consultas no posto médico – escolho o dia e a hora e recebo a confirmação no telemóvel.
3. Na cozinha
Comprei um frango do campo por menos de €2/kg (aprox. fim de validade) e aproveitei para assar tudo para fazer burritos e sandes.
Para assar frango do campo (sem cozer antes e sem que fique duro) recorro a um “truque” que aprendi com a Nigela Lawson.
Primeiro asso em baixa temperatura (+- 150ºC), coberto com papel de alumínio durante cerca de 2 horas. Quando vir que a carne está cozinhada (a carne sai do osso), retiro o papel de alumínio para alourar.
Esta semana está a ser de doidos. Por isso, tenho pouco que dizer porque, simplesmente nem tempo houve para registos e fotos.
Na cozinha
Continuo a aproveitar a comida que sobra e a fazer marmitas para o congelador. Uma delícia e ainda por cima não preciso cozinhar.
Uma couve coração cortada em juliana com cenoura ralada e cozida em vapor e depois “embrulhada” numa cebolada com um bocadinho de azeite. ADORO.
Congela muito bem e é um excelente acompanhamento.
A tacinha da foto, tem uma dose de pure de batata doce e couve estufada. Uma destas noites, descongelei-a e outra taça com uma dose de carne picada – fiz um “empadão escangalhado”.
Hoje o almoço e jantar foram descongelados e aquecidos. Um dia inteiro sem cozinhar.
Mas nem sempre a poupança é para mim, pois a couve foi partilhada com a minha mãe e passei uma boa parte da minha tarde de sábado para lhe estufar uma panelona de feijão preto com legumes – para comer de imediato e congelar.
Restauração
A semana não tem perdoado – 3 refeições na restauração, mas desta vez não foi preguiça. Os compromissos laborais não têm permitido planos.
Mas, se na minha “tasca” o prato do dia dá para duas refeições, eu não me inibo de levar para casa o que sobrou: meia mega posta de salmão grelhado (apesar de eu, conhecendo já o tamanho das porções, ter pedido uma posta pequena), legumes e 3 batatas cozidas. Em casa, as batatas cozidas foram cortadas em pedaços e alouradas. Que maravilha!!!!
Hoje o almoço e jantar foram descongelados e aquecidos. Um dia inteiro sem cozinhar.
E por falar nisso, vou descongelar o jantar de amanhã à noite. Amanhã à noite também não me vai apetecer cozinhar 😉
As vendas
Tive de me render e voltar (amuada) ao OLX. Dois dias depois vendi um livro. Enfim…
As trocas
Não posso dizer que me sinta muito orgulhosa por esta paixoneta por miniaturas de plástico do Lidl. Mas a verdade é que, na primeira oportunidade, fiz uma troca de um livro por miniaturas.
Feira do Livro do Porto
Se tivesse dinheiro, ia para lá com uma carrinha de caixa aberta. Mas só comprei livros para as miúdas, alguns relacionados com o programa escolar. Gastei cerca de 20 euros. Uau… fim de Setembro e ainda não comprei um livro para mim, em 2016.
Vi duas fantásticas exposições e fiquei, sinceramente, motivada para usufruir mais das ofertas culturais da cidade. Há tanto e tão bom para ver – GRATUITO.
Recomendo vivamente as exposições que estão na Biblioteca Municipal Almeida Garrett.
E agora, tenho de confessar, estou tão cansada que não me ocorre dizer mais nada. A Cristina vai para a caminha.
O meu fim de semana vai ser, no mínimo, interessante. Irão perceber porquê 😉
Hoje apercebi-me que deixei perdi a feira anual de colheitas, em Arouca.
Ocorreu-me que este tipo de feiras é uma boa oportunidade para comprar frutas e legumes da época a preços mais convidativos, de maior qualidade e mais próximo do produtor. Claro que, combinando com um passeio, porque se vamos adicionar os custos de gasolina e portagens…
Apesar de não ter muito espaço de congelação, queria comprar algumas coisas para congelar (em feiras ou em promoções de pelo menos 50% desconto)
> legumes de época (Outono): curgete, abóbora, feijão verde, pimento, brócolos, batata doce
> fruta de época (Outono): castanha, amêndoa, maçã, pêra, marmelo.
A minha ideia é congelar algumas castanhas cozidas. Os sacos de castanhas congeladas são TÃO caros! E umas compotazinhas para durante o ano e para oferecer.
Por falar nisso, convém estar atenta às promoções em açúcar.
Voltando às feiras de produtos da terra. Conhecem alguma?
