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O meu mês de A a Z

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Água

Já coloquei, na casa de banho, o meu copo apara-água, que utilizo para recolher a água fria, que vai saindo da torneira, até começar a correr água quente.

Faço isso quando vou lavar os dentes e garanto-vos que estamos a falar de cerca de 1 litro de água, que seria desperdiçado. A alternativa era lavar os dentes com água fria….brrrrrrr!

 

Black Friday

Nop. Eu não me meto nessas coisas. Mas partilhem os vossos sucessos, gosto muito de ler.

 

Casa

Tenho-me descuidado na manutenção da casa. Deveria ter feito reparações, pinturas e não fiz nada. Adiei sempre as pequenas coisas e agora tenho algo para reparar em todas as divisões.

Espero, pelo menos, ter resolvido o problema da água a entrar na janela.

A casa começou a vingar-se: apenas este ano avariou a batedeira, o termoventilador, o aquecedor (felizmente dentro da garatia), a esfregona partiu-se, arghhhh. 

 

Desperdício

Este foi o mês do desperdício alimentar. Bastariam 10 minutos para o enviar, mas não o fiz. Não comprei a mais, apenas saltei demasiadas refeições. Razões. Desculpas.

 

Esquecimentos

Se quiserem ser bonzinhos/as deixam ficar em esquecimentos o que, na realidade, é desorganização…

Esqueci-me de roupa dentro da máquina de lavar portátil. Onde me lembrei dela? Na lavandaria, onde tinha acabado de colocar duas máquinas a lavar. 

Tem sido assim, pequenas coisas, que me esqueço de fazer na hora (ou adio) e acabam por se tornar um problema, a resolver.

 

Feijoada

Passei a tarde de domingo a fazer uma feijoada de cogumelos e legumes. Preciso de encher o congelador com comida pronta, porque estou numa fase “f”.

Dúvida: encontrei uma receita de feijoada que tinha cravinho; mas aquilo esmaga-se? Vai assim – em grão – para o tacho? Não vai saber mal, a quem o encontrar no garfo?

 

Gastar o que tenho

 

Recentemente aproveitei uma promoção de 50% em chás de camomila e cidreira. Comecei a juntar todos os chás e percebi que tenho de gastar o que tenho. Especialmente os que sei serem mais antigos. 

Dezembro não vai dar para ser um mês de zero compras, mas posso tentar comprar o menos possível para gastar dos armários. E se o congelador está cheio, é porque tenho o que comer. 

Outras coisas que tenho tentado usar são aqueles presentes gourmet, que não gosto muito ou não tive coragem de utilizar.

Por exemplo, tenho 3 sacos de flor de sal porque estava sempre a falar nisso e ofereciam-me. Mas não a estava a utilizar nos cozinhados por medo de salgar a comida. Também não uso sal nas saladas. Agora, tenho utilizado em TUDO, a cozinhar, a fazer o pão… ok, continuo a não utilizar nas saladas.

Tinha um óleo de sementes que passei a utilizar no pão.

 

Hábitos

Descobri que implementar alguns hábitos de não consumo é mais simples, para  im, que tentar comprar menos. Estabelecendo um auto-desafio de não comprar em 2016, falhei, mas limitei a minha compra de:

– livros, a 1 livro usado por menos de €2;

– vestuário, a 2 camisolas de lã por €1.50/cada;

– água engarrafada, a uns 2 ou 3 garrafas e isso em restauração;

– não comprei comida processada (embora me apetecesse MUITO uma pizza de cartão).

 

Ideias para presentes caseiros

Muitas! Sou uma ideiota. O meu problema é na execução. Zero. Nicles.

Pelo menos já comprei os marmelos para fazer a marmelada. 

 

Janelas

Quando veio cá um empreiteiro – o que me sugeriu comprar um desumidificador, ele esteve a verificar as janelas e detectou potenciais infiltrações e os porquês. Coisas mínimas: silicone, furo de escoamento num local errado, etc. 

Ou seja, reparações que eu posso fazer. 

 

Livros

Tenho a melhor biblioteca municipal do mundo. É bonita, reserva-me os livros “topseller” que quero ler – tipo A rapariga no Comboio” e se há um livro que não tenham, posso pedir para comprar. E sabem que mais? Eles compram.

Este foi o ano em que li mais e melhor e só comprei 1 livro.

 

Miniaturas Lidl

Até nestas coisas há filhos e enteados. Ouço as conversas das crianças: aquela partilhou, a outra tinha 4 repetidos e não deu nenhum. Há crianças que fazem as colecções completas e outros que só têm os repetidos que outras crianças partilham. 

 

Cá em casa continuo a trabalhar, a fazer miniaturas para algumas “enteadas”. Gabando-me: o Dove tem mesmo um bocado de sabonete Dove lá dentro. 

Nas lojas, parece que continuam a oferecer, até terminarem com o que sobrou. 

 

Netflix

Como já aproveitei o mês de oferta grátis, vou mesmo ter de pagar o serviço para ver a série Gilmore Girls. Vou deixar para as férias de Natal, porque sei que vou querer ver de empreitada.

Peço ajuda a melhores entendidos: compro um cartão de carregamento (se aparecer alguma promoção que o justifique) ou pago só um mês de acesso?

 

OLX

Depois de ter de me render ao serviço, não me posso queixar de alguns resultados. Comecei a esvaziar a casa e decidi começar a vender o que não uso – MESMO. 

E já não me imagino a comprar coisas novas. Porque diabo comprar uma bicicleta estática por €150 quando tenho várias opções até aos €25? Por falar nisso: estou indecisa entre uma estática e um elíptica – alguém tem uma opinião sobre o assunto?

Mas sobre as minhas descobertas e experiências, prometo que falarei num post próprio.

 

Pão 

No pão caseiro comecei a utilizar um óleo de sementes (gourmet) que me tinham oferecido. Só para gastar o que tenho. Combate ao desperdício… é o que é.

 

Questionários online

Neste momento estou apenas registada no Kantar e no www.suaopiniaoconta.com, que esta semana me mandou um Euroticket de €5.00 por ter respondido a dois questionários. Raramente mandam, mas quando mandam, é dinheiro certo e rápido.

 

Remendar para poupar

As minhas botas estão a deixar entrar água. Julgo que o problema poderá estar em falta de cola. São umas boas botas que merecem ser reparadas antes de serem substituídas. Amanhã vão para o sapateiro.

 

Seguro automóvel

Deixei de pagar seguro contra todos os riscos no meu automóvel. Como tem mais de 10 anos, agravam-me o prémio o aumentam a desvalorização. Já não compensa. Fiquei a pagar metade. Um dia, um ex-funcionário de uma seguradora disse-me que os seguros eram a maior burla do séc.XX. 

 

Trocas

Continuo a trocar coisas. Ainda hoje utilizei umas sapatilhas que consegui numa troca. São óptimas para a chuva. 

Vou começar a procurar os livros das metas curriculares que a pequenada irá precisar para o próximo ano lectivo. Grão a grão…

Neste início de ano,  juntei bastantes e imprimi outros. Há dias, uma delas, dizia-me (muito satisfeita) que ia ler na escola aquele livro que eu lhe tinha dado. Pontos para a tia. 

 

Utilidade

Eu sei que, o livro da moda diz para olhar para cada objecto e perguntar-se se ele a/o faz feliz. Eu cá, sou uma rapariga prática e prefiro perguntar-me se ele é útil e até se pode ter utilidades múltiplas. 

Criei o meu próprio exercício – se mudasse de casa, levaria-o comigo? Ou então: este item paga o espaço que ocupa em minha casa, com utilidade? Renda, nunca pagou.

 

Verdade

Perdoem-me a falta de compromisso que sinto que tenho para convosco. Estou numa fase menos boa, mas estou a tentar voltar.

 

Xixi 

Durante a noite levanto-me muitas vezes para fazer mini-xixi. Não puxo o autoclismo. Vivo sozinha, ninguém morre e poupo centenas de litros de água (cada descarga terá 10 a 15 litros). 

Os americanos usam uma frase engraçada: If it’s yellow, let it mellow. If it’s brown, flush it down. Ou seja, se é amarelo deixa-o amadurecer, se é castanho puxe o autoclismo. (tradução muuuuuuito livre)

 

Z3

Quando comecei a conduzir, o primeiro acidente que tive foi bater na traseira de um BMW Z3. Não faço por menos.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2955105.html

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Poupança da semana: couve, livros e caminha

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Esta semana está a ser de doidos. Por isso, tenho pouco que dizer porque, simplesmente nem tempo houve para registos e fotos. 

 

Na cozinha

Continuo a aproveitar a comida que sobra e a fazer marmitas para o congelador. Uma delícia e ainda por cima não preciso cozinhar. 

Uma couve coração cortada em juliana com cenoura ralada e cozida em vapor e depois “embrulhada” numa cebolada com um bocadinho de azeite. ADORO. 

Congela muito bem e é um excelente acompanhamento.

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A tacinha da foto, tem uma dose de pure de batata doce e couve estufada. Uma destas noites, descongelei-a e outra taça com uma dose de carne picada – fiz um “empadão escangalhado”. 

 

Hoje o almoço e jantar foram descongelados e aquecidos. Um dia inteiro sem cozinhar. 

 

Mas nem sempre a poupança é para mim, pois a couve foi partilhada com a minha mãe e passei uma boa parte da minha tarde de sábado para lhe estufar uma panelona de feijão preto com legumes – para comer de imediato e congelar. 

 

Restauração 

A semana não tem perdoado – 3 refeições na restauração, mas desta vez não foi preguiça. Os compromissos laborais não têm permitido planos.

Mas, se na minha “tasca” o prato do dia dá para duas refeições, eu não me inibo de levar para casa o que sobrou: meia mega posta de salmão grelhado (apesar de eu, conhecendo já o tamanho das porções, ter pedido uma posta pequena), legumes e 3 batatas cozidas. Em casa, as batatas cozidas foram cortadas em pedaços e alouradas. Que maravilha!!!!

 

Hoje o almoço e jantar foram descongelados e aquecidos. Um dia inteiro sem cozinhar.

 

E por falar nisso, vou descongelar o jantar de amanhã à noite. Amanhã à noite também não me vai apetecer cozinhar 😉 

 

As vendas

Tive de me render e voltar (amuada) ao OLX. Dois dias depois vendi um livro. Enfim…

 

As trocas

Não posso dizer que me sinta muito orgulhosa por esta paixoneta por miniaturas de plástico do Lidl. Mas a verdade é que, na primeira oportunidade, fiz uma troca de um livro por miniaturas.

 

 

 

Feira do Livro do Porto

Se tivesse dinheiro, ia para lá com uma carrinha de caixa aberta. Mas só comprei livros para as miúdas, alguns relacionados com o programa escolar. Gastei cerca de 20 euros. Uau… fim de Setembro e ainda não comprei um livro para mim, em 2016.

Vi duas fantásticas exposições e fiquei, sinceramente, motivada para usufruir mais das ofertas culturais da cidade. Há tanto e tão bom para ver – GRATUITO.

Recomendo vivamente as exposições que estão na Biblioteca Municipal Almeida Garrett.

 

E agora, tenho de confessar, estou tão cansada que não me ocorre dizer mais nada. A Cristina vai para a caminha. 

 

O meu fim de semana vai ser, no mínimo, interessante. Irão perceber porquê 😉

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2916267.html

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Agosto em curso

/ 4procrastinaçãoactiva / Leave a Comment

Não me venham com regras da física. Eu afirmo, como verdade indiscutível, que durante as férias o tempo passa mais depressa.

 

Agosto está a ser um mês de novidades. Voltei a confeccionar todas as minhas refeições e como tal, passei a comprar mais produtos no supermercado, alguns que já não comprava há anos. Também estou mais desorganizada, fazendo muito mais visitas ao supermercado do que seria desejável.

 

A liberdade de ser eu a cozinhar, trouxe-me a oportunidade de fazer algumas escolhas. Não compro peixe de aquacultura. Utilizo a regra dos frescos: o sazonal é bom.

Estou a ter maior cuidado com alimentação, o que não quer dizer que não me esparrame numas batatas fritas com ovos estrelados. Mas tento.  

No que respeita a gastos, tanto poupo cêntimos nuns itens, como gasto €9.50 numa banca de fruta, numa beira de estrada, junto à Régua. Ando a comer fruta maravilhosa. Tenho um cacho de uvas gigante que pesa 850 gr. 

 

Algumas conclusões (que se aplicam à minha pessoa):

Descobri alguns preços para 1 pessoa:

– 1 carapau médio a €1.99/kg custa cerca de €0.50 (dá para duas refeições porque não consigo comer 1 inteiro)

– 1 cavala a €3.50/kg custa cerca de €0.60

– 1/2 frango assado do supermercado fica por €1.85/€2.00 e dá para 2 ou 3 refeições 

 

 

Não sei porque só agora fiz isso: coloquei uma bacia na banca.

É verdade que não gosto do aspecto, mas também é verdade que só ontem, a água de lavar uma alface, encheu o balde da casa de banho e permitiu poupar uma descarga de autoclismo. 

 

 

E por falar em lavar, tive de fazer uma pré-lavagem à mão de uns panos de cozinha, que não ficaram bem lavados na máquina.

Na hora de esfregar, percebi que o escorredor da banca é uma excelente alternativa à tábua de lavar roupa. Confesso que nunca me tinha ocorrido isso.

 

Aditamento em 16.01.2021: Escorredor da banca – tratar com cuidado.

 

Continuo a fazer os possíveis para não gastar plástico. E está a resultar. Há semanas que não utilizo sacos de congelação – que gastava sem pensar. Os frascos passaram a ser os reis do meu congelador.

 

(frango para o jantar e feijão frade para o almoço)

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2898913.html

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Pequenas poupanças

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A quinta-feira parece ser o dia de “limpezas” na secção de frescos, porque é nesse dia que encontro mais produtos com indicação de aproximação de fim de prazo. 

Deparei-me com algumas embalagens de um corte de porco que gosto bastante e decidi aproveitar para acumular com um cupão de 25% de desconto. Em suma, comprei 1,5 kg por menos de €4.00.  

Recordo-me perfeitamente da primeira vez que cozinhei este corte: foi quando experimentei a receita da Elvira´s Bistrot. Fiquei fã. 

Fiz uma cebolada para comer com batatas cozidas e sobrou imensoooo azeite. Está num frasco e será utilizado muito em breve (ainda por cima com saborzinho a cebola). Desperdício zero.

 

Finalmente fiz o teste do puré. 

Eu não tenho passevite nem acessório para fazer puré. Sempre que pensava em comprar, torcia o nariz ao espaço que iria ocupar com um objecto que iria utilizar pontualmente.

Fiz o teste: desfiz a batata com um garfo e acrescentei o leite. 

Não digo que ficou sem qualquer grumo, mas passou o teste e está completamente fora de questão comprar seja o que for. 

 

 

 

No sábado é provavel que coma o meu último frasco de feijão frade.

Sabe tão bem não ter de cozinhar. Tirar um frasco do congelador (antecipadamente) e saber que o almoço/jantar está pronto, é fantástico!

 

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2889878.html

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Poupanças da semana

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Desaires:

1 pacote de leite magro por €0.80 na padaria local

uma panela de feijão queimado + isto:

 

 

Onde poupei:

marmita para o escritório

caixa com bolachas “maria” (portuguesas!!!) para o escritório

muitas torradas de pão seco 😉

comprei um iogurte por €0.17, juntei 1/2 litro de leite (o de €0.80) e fiz 4 iogurtes

continuo a cozinhar da minha dupla congelador/despensa

se há sobras, utilizo-as (a marmita de hoje era uma sobra de massa com grão e frango que estava congelada)

 

Hábitos não-tão-malucos-como-isso de uma poupadinha:

Colocar um balde na banheira, para apanhar a água de lavar o cabelo. Resultado: um balde cheio para utilizar no autoclismo, em substituição da água POTÁVEL que utilizamos. 

 

Fonte da imagem

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2764279.html

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Dia Mundial da Alimentação

/ poupança na cozinha / Leave a Comment

 

No Dia Mundial da Alimentação, não poderia deixar de contribuir com uma das minhas melhores estratégias de poupança na cozinha – não desperdiçar.

 

Pode parecer óbvio, mas eu precisei de algum tempo a aplicar na prática aquilo que sabia na teoria. 

 

Tudo começou com uma limpeza aos armários: aos fora de prazo, aos duplicados, àqueles ingredientes xpto que eram pedidos por uma receita que acabei por nunca fazer. Contas feitas nos ingredientes fora de prazo (obriguei-me a fazê-las): foram para o lixo €50.

 

Havia também muito desperdício do que saía do quintal… afinal eram umas folhas a mais e não custaram nada. Apanhava e depois ficava no frigorífico até estragar. Lixo.

 

Hoje, melhorei bastante. O desperdício é quase zero. As sobras são aproveitadas e simplifiquei muito a minha alimentação, eliminando – quase totalmente – comida processada.

 

Há uns anos, abriria um frasco de feijão cozido, retirava um pouco para a sopa e o resto ficava no frasco, na porta do frigorífico, até ganhar bolor e acabar no lixo.

 

 

Ontem, abri um frasco, utilizei uma porção na sopa e dividi as outras 4 em  2 caixinhas para o congelador e 2 sacas com os ingredientes de futuras sopas (1 cenoura, 1 talo de uma penca e 2 chuchus).

 

Coisas que podem encontrar no meu congelador:

– um frasco (eu congelo em frascos, é muito prático) com sobras de milho doce e cogumelos;

– uma caixa com 2 fatias de pão caseiro;

– meio saco de queijo mozarela  (que congela muito bem);

– meio pacote de sucedâneo de natas (soja) para o próximo bacalhau com natas;

– sumo de limão em doses individuais;

– doses individuais de espinafres caseiros;

– tomates caseiros.

 

Lanço-vos um desafio. Fotografem e, se possível, publiquem na vossa rede preferida os vossos desperdícios alimentares.

Verão que o exercício vos fará ter muito mais consciência do que vai para o lixo.

 

E por falar em lixo, que tal aproveitarem os caroços e cascas de maçã para fazer geleia?

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2521908.html

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4ª feira de procrastinação activa

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6 formas de evitar comer fora

 

1. Ver o programa Kitchen Nightmares

2. Planear refeições (fazer uma lista do que há no congelador e/ou do que há em promoção e fazer uma lista de pratos)

3. Cozinhar a mais para o congelador ou marmitas

4. Pré-preparar refeições para o congelador (almôndegas, hambúrgures, pizzas, lasanha….)

5. Fazer refeições simples (o plano de refeições Comer Bem é Mais Barato, criado por nutricionistas, tem receitas o mais simples possíveis)

6. Fazer refeições especiais ( se gosta de algo especial, dedique-lhe uma noite por semana – o sábado da pizza, o domingo das sandes…)

 

 

 

 

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/2097914.html

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Dia Mundial da Poupança

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Há cerca de três anos tinha dívida de crédito pessoal em cartão de crédito, estava na iminência de ficar desempregada e a viver numa casa a meter água pelo telhado e com o chão a apodrecer. 

 

No dia em que criei o Descontos, tudo mudou. Passei a zelar pelo que ganhava, auto-responsabilizando-me pelo que fazia e, acima de tudo, pelo que desperdiçava.

 

Não há fórmulas mágicas, há trabalho que pode ser feito e os frutos – três anos depois – são: zero dívidas, um fundo de emergência de €1500, uma poupança de €1200 em certificados de aforro, obras na casa no valor de €3.000. E uma paz de espírito que não tem preço.

 

Os meus pequenos grandes passos:

– Decidi inventariar as minhas compras de supermercado e descobri dezenas de euros em produtos cuja validade havia expirado. Mais aqueles que não usava e outros tantos duplicados. 

– Deixei de comprar itens que desperdiçava depois de usar uma vez: molhos, ingredientes gourmet ou extravagantes. Mas também a dar uso a sobras e “restos disto e daquilo” que deixava estragar antes de utilizar.

– Passei a poupar todos os pequenos gastos: revistas, objectos sem utilidade real, roupa que permanecia no armário com etiqueta,

– Deixei de ter o hábito de fazer as refeições nos dias úteis na restauração: pequeno-almoço (meio da manhã), lanche, almoço. 

– Passei a levar para o trabalho uma marmita.

– Passei a ter no trabalho um pacote (ou mais) de bolachas e sacos de chá (posso utilizar a chaleira eléctrica comum) ou a levar lanche de casa.

– Investi numa garrafa térmica e numa garrafa de água reutilizável.

– Passei a valorizar todos os cêntimos poupados no supermercado.

– Deixei de comprar comida processada (e com isso menos medicação para o estômago) e passei a valorizar o que gastava em comida boa, nomeadamente boa fruta e legumes da época. É exemplo disso o facto de ter abdicado de comprar manga e não abdicar de escolher sempre banana da Madeira.

– Passei a valorizar todos os cêntimos poupados em todo o lado.

– Passei a utilizar uma chaleira eléctrica na cozinha.

– Passei a planear refeições em função das promoções.

– Passei a cozinhar para sobrar: para a marmita e/ou congelador.

– Investi num edredão de aquecimento (grau 5) e dois sacos de água quente. Com isso, deixei de utilizar o aquecedor eléctrico de colchão (não estou certa que seja esse o nome, mas coloca-se debaixo do lençol).

– Passei a recolher a água fria (no início do duche ou da lavagem dos dentes) para um balde, que posteriormente utilizo no autoclismo. Também aproveito a água do duche.

– Investi em lâmpadas LED.

– Passei a deitar-me mais cedo e a levantar-me mais cedo, poupando electricidade.

– Eliminei o serviço de televisão paga e eliminei o televisor do quarto.

– Cortei nas chamadas de telemóvel.

– Passei a remendar para poupar e em vez de comprar.

– Eliminei as máquinas de café e o consumo de café – em seis meses consegui eliminar a cafeína e passar a beber cevada torrada.

 

Alguns destes hábitos demoraram anos a serem implementados, mas acredito no que a minha mãe me ensinou Pequenas poupanças, grandes mudanças. 

 

Poupem muito e poupem bem.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/1940502.html

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Carta aberta a uma mãe (que poderia igualmente ser um pai)

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Bom dia cara leitora,

 

eu não vou presumir falar de algo mais que não seja a perspectiva de uma solteira que necessita de poupar. Não sei mais que isso e mesmo aí encontro vários desafios.

 

Relativamente às suas dificuldades com o papel de “estratega de poupança”, gostaria de começar por dizer que deve reconhecer as limitações que possui: é humana e o dia tem apenas 24 horas. Aceite-o, conforme-se com essa realidade e permita-se não se auto-recriminar. Porque na verdade, estou certa que não recriminaria ou julgaria outra mãe ou pai que lhe confessasse as mesmas dificuldades.

 

 

Orçamento familiar

Quanto ao valor que deveria almejar para o seu orçamento, confesso que sempre resisti a esse tipo de raciocínio. Cada caso é um caso pelo que deverá tentar poupar o que puder em todos os itens e, por arrasto, isso levará a poupança.

Planear refeições – introdução

Para o planeamento de refeições, eu uso um truque que penso que para alguém muito ocupado, poderá ajudar. Eu aloquei um dia por semana para cada “tipo de refeição”:

 

2ª feira – dia de pão e sopa ou vegetariana

3ª feira – dia de carne branca com arroz/massa

4ª feira – dia de peixe congelado

5ª feira – dia de conservas

6ª feira – dia de carne branca com batata/massa

Geralmente o sábado é para peixe fresco e o domingo para os assados, bacalhau com natas e esse tipo de coisas. Dependerá muito dos meus compromissos familiares pelo que nem sequer planeio esses dias.

Notará que eu não como carne vermelha… mas a boa notícia é que pode ajustar o plano à sua família.  Assim, evito dois problemas que tinha: repetia muitas vezes algumas refeições e perdia muito tempo a planear.

Depois e sem complicações, criei 4 refeições para cada tipo (4 bocados de papel rasgado fazem bem o serviço). Por exemplo, no dia de conservas:

 

feijão frade com atum (conserva),
feijão preto (conserva) com legumes (o que tiver para gastar) com arroz branco
batatas cozidas com atum (conserva) e cebolada
grão de bico (conserva) com bacalhau

 

As conservas são a minha batota. Poderia poupar mais, se cozinhasse de raiz os ingredientes, mas detesto cozinhar, não tenho panela de pressão para rentabilizar a cozedura e não tenho arca para guardar. Aceito isso como minhas limitações e compro latas de alguns ingredientes. POUPO-ME.

E pronto, um mês de planeamento. No mês seguinte repito. Isso significa que vou comer o mesmo prato uma vez por mês.

 

E isso só com as minhas refeições preferidas (comecei este plano quando percebi que estava a comer três refeições seguidas de feijão preto com arroz – ADORO!!!).

 

Quando digo “batata”, “massa” ou “arroz”, isso dependerá da forma como desejar cozinhar: batata cozida, frita, assada ou em puré?

 

E pronto. Faz um plano uma vez e repete. Só consegue fazer 2 exemplos de refeições por dia? Faça-o e repita na 2ª quinzena. Nenhum elemento da família irá morrer porque comeu um prato igual de quinze em quinze dias.

 

Permita-se algum descanso. Peça aos restantes membros da família para colaborarem com propostas para cada tipo de refeição para que seja de todos.

 

Crie um dia para pizza caseira ou de cachorros… coisas simples e/ou rápidas.

 

Quanto mais exemplos tiver para cada dia, mais rapidamente combinará o plano com as promoções.

Planear refeições – alguns atalhos

Já tem o plano mensal feito. Não tem de voltar a planear refeições de forma tão intensa… sempre a pensar: o que faço eu com isto? Hoje o que vou deixar a descongelar? E o que faço agora que me esqueci de descongelar aquilo? [ok…essas eram as MINHAS perguntas!]

 

Num dos dias que poupou tempo em não planear semanalmente, vai aproveitar para olhar para o seu plano de refeições e procurar os atalhos.

 

Atalho nº 1: sobras

 

Vou dar o meu exemplo. Aposto que já adivinhou: feijão preto com arroz branco. 😉

Eu abro uma lata das grandes e junto-lhe legumes (tomate, cenoura, alho francês, courgette…) e cozinho tudo (eu gosto do feijão bem cozido). E faço arroz branco a mais. Depois, congelo o que sobrar para outra refeição. Congelo tudo junto porque é assim que gosto de comer: tudo misturado.

 

Este é o MEU exemplo. Certamente encontrará outros nas suas refeições preferidas.

Com esse atalho eu posso não cozinhar na semana seguinte (se conseguir resistir a não o comer até lá). Menos um dia na cozinha YUPIIIIII!!!!

Atalho nº 2: pré-preparados caseiros

 

Outra comida que gosto: lasanha 😉

Lasanha de bacalhau, lasanha de vegetais, lasanha de carne…

 

Por isso, de vez em quando faço uma quantidade generosa de molho bechamel e faço várias lasanhas para congelar. Costumo fazê-lo em dias de carne branca porque assim também faço o jantar, que se quer descomplicado porque vou gastar algum tempo para as lasanhas.

 

Assim, costumo fazer uma panelona de carne de peru ou frango picada, em regra com legumes picados e muuuuuuito tomate:
– nessa noite o jantar é carne picada com esparguete cozido;
– dose extra para lasanhas;
– dose extra para outra dose de carne picada com esparguete;
– dose extra para dose de carne picada para empadão.

Ena!!!

Dias sem cozinhar = tempo para namorar

 

Poupança na cozinha

 

Mas agora deverá estar a perguntar-se: onde diabo pára a poupança?

 

Ora… quando acha que irei fazer a panelona de carne de peru? Quando a apanhar em promoção, claro!

Não há promoção? Vou comendo “do congelador” que só tem itens que vou comprando em promoção.

E como poupar tempo na poupança?

Utilize os blogs de poupança, que vão fazendo algum do trabalho.
Por exemplo, tenho tentado fazer sempre uma comparação de itens-chave como carne, fruta e peixe. Para esta semana já comecei na carne e até deixei 3 exemplos de refeição para a pá de porco. Que tal um assadinho para o fim de semana? Com este frio sabe bem o quentinho do forno.

A carta vai longa.

Aqui é a parte em que estamos a colocar as mãos à cabeça e a pensar: como eu poderei fazer tudo isto? Mas esqueceu-se que o pedido era relacionado com a falta de tempo?

Verdade.
Mas a melhor parte é que este elefante pode ser comido com uma dentada de cada vez.
Pode começar por planear apenas um dia da semana, por exemplo.
Pode começar por planear apenas com o que tem no congelador e nos armários.
Vários pequenos passos e seguros levá-la-ão muito mais longe que um único grande passo que não teve forças de repetir.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/1402587.html

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Planear refeições

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Nos frescos, é muito raro aparecerem promoções fortes, quando acontecem é para aproveitar. Mas porque as promoções são escassas e de baixo valor, é ainda mais importante planear refeições de acordo com estas, de forma a aproveitar todas as promoções possíveis.

 

Planear menus não é assim tão complicado como possa parecer. Há diversos métodos, uns mais organizados que outros (alguns posts anteriores) e as estratégias tão diversas como as rotinas de quem as faz.

 

O meu método é altamente desorganizado. Planeio as refeições, mas raramente com a antecedência que seria desejável. Isso será colmatado num ficheiro que criei para ir colocando as refeições por ingrediente principal.

 

Ex: atum

> batatas cozidas com atum

> legumes cozidos com atum

> lasanha de atum

> empadão de atum

 

Ou seja, receitas do dia a dia, aquelas que já fazemos na rotina. Nada de receitas a testar, apenas o básico. É assim que se começa um plano de refeições.

 

Daí, é fácil partir para um menu: basta ir alocando as receitas em determinados dias da semana. Esse é o objectivo.

 

Para já, continua o plano na versão mais errática: 

 

 

2ª feira

 

O almoço geralmente é saído do congelador, pois raramente cozinho ao domingo à noite. É nestas alturas que é uma fantástico saber que há uma refeição já preparada. 

 

O jantar é preparado com mais uma porção para o almoço do dia seguinte. Se for uma refeição amiga do congelador, cozinho em maiores quantidades. 

 

Na segunda, estou a gastar do que tenho – do congelador ou armários, o resultado das promoções anteriores – especialmente frescos que tenha comprado no final da semana anterior.

 

 

3ª feira/4ª feira

 

Um dia para a gastar do que tenho e outro para sopa sandes (as minhas sopas podem ser sopas de legumes mas também estufados com crise de identidade em que coloco pedacinhos de peru). 


Em qualquer um deles, preparo o almoço do dia seguinte.


5ª feira 


Neste dia já há promoções por onde optar e o peixe fresco da semana. Os dias mais fortes de peixe fresco na lota de pescadores locais é a 5ª e o sábado e como tal é com base nesses dia que me guio. Assim, se tiver oportunidade de comprar um bom peixe fresco neste dia, faço-o. 


Inclusive, se houver uma boa promoção de peixe ou de carne, poderei cozinhar a mais para congelar. Ou seja, em vez de congelar o fresco como chegou do mercado, congelo-o já na forma cozinhada.


Todavia, se for um dia em que tenho de levar a minha mãe às compras, recorro ás minhas receitas fast food (como por exemplo massa e bróculos cozidos com queijo mozarella).

 

 

6ª feira


Neste dia a refeição é preferencialmente algo de leve porque no final da semana dificilmente estou disponível para a preparação de refeições para o congelador. Com efeito, é frequentemente a noite em que faço compras.

 

Sábado

 

Como a manhã é ocupada e raramente consigo ficar livre antes das 12h30, o mais habitual é comer uma omeleta e um sumo de laranja natural. Se tiver tempo e tiver um bom peixe, aproveito para o grelhar porque estarei em casa e como tal posso abrir as janelas por causa dos cheiros.

 

Durante a tarde ou noite é quando aproveito para fazer uma receita mais reforçada para congelar. Tal dependerá muito das promoções da semana anterior ou do final dessa semana. 

 

Domingo

 

Dia de descanso ou de trabalho extra por estar a cozinhar para a família. Aqui ditam outras regras, sou “conhecida” por algumas especialidades mais morosas e são essas as confeccionadas. Regra geral, o bacalhau é rei e senhor da mesa.

 

Não é o melhor método, mas é um método. 

 

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/566907.html

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