À custa dos meus testes de uma nova receita de leite creme, fiquei com claras para gastar. Tenho congelado as claras, mas as últimas 4 decidi gastar de imediato.
Eu sei que há sempre um bolo de claras ou as farófias (molotof, suspiros, pavlovas e afins estão fora das opções), mas queria algo diferente…
Apetecia-me uns biscoitos.
No blog da Joana Roque, descobri uma receita de “bolachinhas de prata“, que deram uma trabalheira, porque cada bolacha era feita com apenas 1 colher de chá de massa.
Felizmente só tinha 4 claras e fiz metade da receita. Substituí o açúcar por adoçante com stevia.
Ficaram muito boas e depois de distribuir por duas casas, pouco sobrou.
Entretanto, também descobri outras receitas que levam claras de ovo, nomeadamente granola caseira, queques de claras e outros biscoitos.
Se tiverem uma receita preferida para utilizar as claras de ovo, por favor partilhem.
Estar em casa, teve o efeito de diminuir a minha pré-preparação de refeições. Mas ultimamente, sinto-me novamente numa fase não me apetecer cozinhar e isso tem como consequência o andar a saltar refeições.
Por isso, estou numa fase de mini prep. Ou seja, tenho sempre algumas coisas pré-preparadas, que salvam uma refeição.
Por exemplo, uma taça com arroz integral cozido. Se não me apetece cozinhar, basta fazer um ovo estrelado, uma omelete ou algo do género e tenho uma refeição.
Brócolos cozidos em vapor, são excelentes para acompanhar massa cozida com queijo, salteados com alho, misturar com um puré de batata, adicionar ao assado… em suma, são os vegetais que faltam para tornar uma refeição mais saudável.
E quem diz brócolos, diz couve flor.
Parece que vou ter de fazer outra dose.
Ovos cozidos no frigorífico, dão sempre para fazer uma sande reforçada ou para picar e colocar por cima do arroz cozido, por exemplo.
Muitas vezes, são um snack.
Cenoura cortada em palitos. A cenoura aguenta-se muito bem, quando imersa em água.
A cenoura cortada e a alface lavada, são excelente exemplos de pré-preparação que diminui, em muito, o tempo de preparação de uma refeição e que pode ser a diferença entre usar e deixar no frigorífico.
A sério. Quem nunca deixou de comer uma salada de alface, simplesmente porque não apetecia lavar-la?
A cenoura: como crua, junto a uma refeição de cozido, corto em cubinhos para um estufado, etc…
E se revisitarem as fotos, qualquer um dos ingredientes podem rapidamente ser congelados, se acontecer não os gastar.
Nem todas/os podemos ser uma Joana Roque, mas todas/os nós podemos pensar em 1 ou 2 ingredientes que mais utilizamos e cuja preparação antecipada mais nos ajudaria no dia-a-dia.
