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Dia da Cozinha

Eu tenho tentado (com pouco sucesso, diga-se de passagem) alocar algumas actividades a certos dias da semana.

Por exemplo, às quartas-feiras tento que o dia seja dedicado à cozinha. Quando digo “dedicado” eu não quero dizer que vá passar o dia na cozinha, mas somente que nesse dia quero incluir uma ou mais tarefas associadas à cozinha e, em especial, em que tento experimentar uma receita nova ou cozinhar para congelar.

 

Tarefas que têm aparecido na minha agenda, neste dia da cozinha:

 

Evitar o desperdício alimentar

Vejo se há no frigorífico ou na fruteira algum produto que deva ser gasto com brevidade e faço uma refeição com eles.

Por exemplo, posso ver um ingrediente de manhã, anoto-o na agenda para me recordar de, quando estiver numa pausa, procurar uma receita diferente para experimentar ou simplesmente uma forma diferente de o consumir.

 

Limpar

Não me refiro às limpezas habituais, mas algo que não é limpo com frequência. Por exemplo, uma prateleira ou a gaveta dos talheres.

 

Gastar o que se tem

Não é apenas gastar o que está comprado, mas o que tenho há mais tempo, mas que não vou gastando.

Sabem aqueles ingredientes especiais, que compramos para fazer uma receita, que nunca chegamos a fazer e entretanto já se passou tanto tempo, que já nem sabem para o que serve? É basicamente isso.

Por exemplo, eu comprei trigo sarraceno para uma receita que já não sei qual é. Sei que era pão, mas…

Mas hoje, decidi que o ingrediente ia ser o couscous que já não faço há imenso tempo. Vi algumas receitas, encontrei uma que gostava de experimentar e voiláCouscous com pescada.

 

Receitas

Neste dia, arranjo sempre um tempinho para vadiar por blogs e canais de youtube dedicados à cozinha.

 

Por exemplo, um dia dediquei-me a fazer uma lista dos menus semanais do meu restaurante vegetariano preferido (infelizmente agora fechado, devido à epidemia). Fui à página deles no FB e simplesmente fiz uma “lista-inspiração”.

seitanas, salada de quinoa, canelones de cogumelos e espinafres, tagliatele bolonhesa, estufado de lentilhas, seitan ao molho holandês, francesinha, rofu ao molho romanesco, caril de grão de bico, seitan de cebolada, pataniscas de alho francês, lasanha vegetariana, chamuças de legumes, penne com enchido de soja e tomate, empadão de lentilhas, …

 

Um bom exemplo de inspiração: quando escrevi esta lista decidi que era altura de experimentar as chamuças de legumes, até porque tenho couve coração em juliana no congelador para gastar que posso estufar para isso e para um empadão de legumes.

Anotei na lista de compras: massa filo e fui à procura de uma receita. Decidi utilizar esta como inspiração, mas utilizando ingredientes à mão.

Entretanto, tropecei noutra receita, que já tinha descoberto e nunca mais fiz: empadão de lentilhas (Tuga Vegetal)

 

O que aparece na minha agenda:

Jantar: Couscous com pescada (Pescanova)

Comprar: massa filo

Fazer: empadão de lentilhas (Tuga Vegetal), Chamuças de legumes (Teleculinária)

 

Assim, sei sempre que é à quarta-feira que vou buscar itens para a lista de compras, ou uma receita para testar durante a semana, se estiver com disposição para isso.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/3745400.html

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RTP Ensina

Eu sou do tempo da telescola.

O portal educativo da RTP está organizado por temas e sub-temas onde se encontram colocados os artigos disponíveis. História, Português , Cidadania, Geografia e Ciência são algumas das áreas mais procuradas, mas também existem conteúdos de Filosofia, Economia, Desporto e outros. Abrindo cada um dos temas é possível aplicar um filtro e descobrir o que existe por ciclo ou por tipologia (áudios, vídeos, infografias, etc.).

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/3733437.html

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As minhas coisas preferidas desta semana

[Este post foi escrito há uma semana e esquecido. É surreal que as nossas vidas tenham mudado tão dramaticamente numa semana]

 

Segunda-feira

Com um radiante (e saudoso) sol, eu e mamã fomos surpreendidas com um vendedor de castanhas. Ainda há castanhas assadas?

Sentadas no carro, com uma fantástica vista da foz do Douro, comemos as castanhas quentinhas, a sonhar com as cerejas da Primavera.

 

 

Quarta-feira

Após uma consulta, nada como um pingo. Não foi necessário sair do carro.

 

 

Quarta-feira

Enchi o depósito de gasolina, aproveitando a promoção da Galp + cupão CNT.

 

 

Quinta-feira

Duas consultas médicas que começaram a horas.

 

Momento humorístico numa manhã estressante.

Comprei uma revista (€2.00) para a minha mãe se entreter, numa manhã muito complicada e longa com duas consultas. Na primeira não tivemos de esperar, pelo que nem leu a revista.

Depois da primeira consulta, deixei-a sentada num murinho, enquanto ia buscar o carro. O muro estava húmido, pelo que aí coloquei a revista, para que se sentasse nela.

Resultado, ficou esquecida no muro.

 

Mãe: Nem vi quem estava na capa.

Cristina: Sentaste-te na cara da Kate e da Meghan.

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/3728239.html

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