poupança na cozinha

O meu futuro almoço.

No meu frigorífico tenho: molho de tomate, arroz integral cozido, um resto de pimento vermelho, cenoura, cebola, azeitonas pretas, beterraba e couve branca cozida a vapor.

Vou misturar os legumes e feijão numa panela e dar uma fervura = feijoada em 15 minutos.

Servir com arroz integral = almoço e jantar 🙂

 

Eu já vos disse que ADORO feijão preto?

 

 

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Há dias comprei uma embalagem de seitan, uma alternativa vegetariana à carne. Já comi várias vezes, mas nunca me tinha impressionado o suficiente para comprar e cozinhar.

Decidi fazer um “picado” para fazem empadão e fiquei fã.

De imediato surpreendeu-me o quanto parecia ser carne de aves picada.

Usei como base esta receita, que alterei para usar os ingredientes que tinha.

E este foi o resultado:

Um pacote de 250 gr (1€ ) mais os legumes que acrescentei: tomate, curgete, cebola, alho francês e cenoura, rendeu 4 doses.

Está uma delícia.

 

Na próxima, planeio fazer uma lasanha (agora que descobri folhas de lasanha integral) para a minha mãe.

E querem saber a melhor? Aposto que ela nem vai perceber que não é carne.

 

Outras leituras: Tudo o que precisa de saber sobre Seitan

 

https://descontos.blogs.sapo.pt/4632659.html

Há dias, estava a tentar fazer pão integral e a máquina de fazer pão disse NÃO.

Claramente a massa estava demasiado dura e o motor estava a fazer um barulho ensurdecedor que eu traduzi por: se continuas, ou o motor queima ou a borracha rebenta.

Por isso parei, coloquei a levedar (de um dia para o outro) e tentei salvar o pão.

Ficou duro como pedra.

 

Parte 2… salvar meio quilo de pão cozido.

Triturei o pão para fazer pudim de pão: metade para cozer mais tarde, com a pizza para o jantar e a outra metade vai para o congelador, para outro dia.

 

E assim se combate o desperdício alimentar e se mantém com o objectivo poupança: com um delicioso pudim de pão, de cada vez.

 

 

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Na semana anterior fiz um maravilhoso pudim de pão, fui buscar o cabaz da Fruta Feia, comi verdinhos fritos (DELICIOSOS) e não encomendei pizza ao domicílio. 🙂

Mas o top foram as fantásticas (valor nutricional questionável) refeições que fiz com um novo produto preferido: o molho de alho.

 

Há anos que procurava um substituto para o molho de alho do Joshua´s. Encontrei-o no Lidl, embalagem de vidro, por menos de 0.80 € 1,50 €.

 

É tão bom, que fiz uma refeição só com a batata e o molho.

 

Acabaram-se os desejos de take away por causa deste molho. Várias vezes estive quase, quase para encomendar. Também tentei algumas versões caseiras, mas sem sucesso.

 

Agora só espero que o Lidl não estrague tudo e mude a receita, como fez com a bebida de café & chicória.

 

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As poupanças:

– aproveitar a promoção para comprar duas embalagens (o que cabia no congelador; ainda tinha uma);

– utilização da panela de pressão para cozer os tentáculos de pota. Meia hora, desde que ligo o fogão e fica pronto.

– não descartar a água da cozedura e aproveitar para fazer arroz;

– usar as partes mais finas dos tentáculos para fazer arroz.

 

Com as partes mais grossas dos tentáculos da pota, fiz “pota à lagareiro”.

 

Fiz arroz a pensar em três refeições: 2 de arroz com pota e 1 de arroz para acompanhar uma posta de salmão grelhado.

 

Costumo congelar a água da cozedura, mas fiz já o arroz porque não tinha espaço no congelador e também porque prefiro cozinhar à noite e não ter de fazê-lo ao almoço, quando estou mais ocupada.

 

Em suma:

2 doses de pota à lagareiro

2 doses de arroz com pota

1 dose de arroz

 

Tenho ainda no congelador:

1 dose de feijoada de legumes (precisa de um bocadinho de arroz para acompanhar)

1 dose de bolonhesa de peru (basta cozer esparguete)

 

Agora é dividir para cozinhar o mínimo possível, mas também para não comer o mesmo todos os dias. : )

 

 

 

 

 

 

 

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Uma publicação compartilhada por Cristina Sousa (@descontos_o_blog)

 

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