Eu sou muito esquisita quanto à alface: quero-a fresca, estaladiça e saborosa. Se tenho uma alface que já viu melhores dias ou que tem um sabor amargo, é bastante provável que acabe por definhar no frigorífico.
Por isso, e para evitar o desperdício, faço sopa de alface ou congelo-a já lavada e cortada para fazer a sopa mais tarde.
Podem encontrar uma receita aqui, mas eu NUNCA utilizo cubo de caldo de galinha .
1 comentário
De mara a 24.08.2016 às 13:59
Sopa de alface, podia comê-la todos os dias...quente, morna ou mesmo fria. ADORO ! Só que a confecciono como o caldo verde. Faz melhor...ah, e também não uso caldo de galinha.
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