Inventário
01.07.12
Uma das regras de ouro para quem mantém um stock de produtos é a necessidade de igualmente manter um inventário actualizado.
Um inventário permite:
- evitar o desperdício (porque os produtos ultrapassaram o seu prazo de validade)
- gerir os consumos - faz-se o planeamento das refeições com base do stock
- evitar duplicações - não se compra um produto que afinal ainda tinhamos
- evitar gastos acrescidos - não compramos um produto a um preço superior apenas porque não nos lembramos que ainda tinhamos o produto
Hoje, ao reorganizar uns espaços, descobri que tinha 4 caixas (x40) de pensos diários. Estavam no fundo do armário e havia-me esquecido que as tinha comprado (no hiperdesconto do final do ano de 2011). Tinha-as no meu inventário, mas não andava a olhar para ele. Por isso, há algumas semanas que andava com a sensação de que teria de comprar o produto, já que tinha apenas uma caixa já aberta.
Mais, actualizando o inventário, percebo ainda, por exemplo, que há vales de desconto e cupões do C. Continente que não utilizarei. Cruzando o inventário com as datas de validade dos vales e cupões percebo que seria gastar num produto de que não necessitarei até ao final do ano (por exemplo).
4 comentários
De DesGovernanta a 01.07.2012 às 14:37
Concordo plenamente... descobri que assim consigo manter tudo debaixo de olho e não ando a comprar coisas desnecessárias ;) Foi essa ideia que tentei partilhar aqui http://aloucuraladecasa.blogspot.pt/2012/0
A mim também me ajuda a não deixar passar os prazos de mercearias em especial.
Tenho também um ficheiro com os vales de desconto com datas e se vou ou não utilizar (será um post num futuro breve no blog).
A mim também me ajuda a não deixar passar os prazos de mercearias em especial.
Tenho também um ficheiro com os vales de desconto com datas e se vou ou não utilizar (será um post num futuro breve no blog).
De Receitas da susana a 01.07.2012 às 14:56
Gostei muito.
Começei a fazer inventario há pouco tempo.
Que acomselha, actualizá-lo sempre que tiramos uma coisa ou actualizá-lo ao fim de semana?
Começei a fazer inventario há pouco tempo.
Que acomselha, actualizá-lo sempre que tiramos uma coisa ou actualizá-lo ao fim de semana?
De CristinaS a 01.07.2012 às 15:02
Desaconselho a actualização semanal por duas razões: implica acrescentar uma tarefa ao seu fim de semana e porque se vai fartar dela muito rapidamente.
O problema comigo é que por vezes não anoto e às tantas tenho de refazer o inventário.
Eu tenho uma folha (está no blog) em que basta fazer um risco, cada vez que tiro um produto. De qualquer modo, eu só faço inventário dos produtos dos quais faço stock e que ficam "mais escondidos" no armário.
O problema comigo é que por vezes não anoto e às tantas tenho de refazer o inventário.
Eu tenho uma folha (está no blog) em que basta fazer um risco, cada vez que tiro um produto. De qualquer modo, eu só faço inventário dos produtos dos quais faço stock e que ficam "mais escondidos" no armário.
De Andreia B. a 01.07.2012 às 21:46
Eu tenho no meu computador um inventário de tudo o que possuo na arca e congelador, com respectivas quantidades e validades.
Isso permite-me controlar melhor aquilo que possuo. Sempre que consumo algo, ou que acrescento um produto,retiro ou acrescento ao stock e coloco a data em que actualizei esse sotck.
Isso possibilita que sempre que preciso fazer compras, evite ter que estar a tirar tudo do congelador e da arca, para ver o que possuo. Evita comprar em duplicado.
Também me permite fazer as ementas semanais com base no que possuo, inclusive ver o que já tem pouca validade.
Considero um sistema eficiente e não me canso dele. Aliás, já não me imagino sem ter esse controlo.
Isso permite-me controlar melhor aquilo que possuo. Sempre que consumo algo, ou que acrescento um produto,retiro ou acrescento ao stock e coloco a data em que actualizei esse sotck.
Isso possibilita que sempre que preciso fazer compras, evite ter que estar a tirar tudo do congelador e da arca, para ver o que possuo. Evita comprar em duplicado.
Também me permite fazer as ementas semanais com base no que possuo, inclusive ver o que já tem pouca validade.
Considero um sistema eficiente e não me canso dele. Aliás, já não me imagino sem ter esse controlo.
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